Selezioniamo solo carni di altissima qualità, italiane e dal mondo, con la cura e l’esperienza di una famiglia di macellai da generazioni
49,99€
La qualità quotidiana, senza compromessi.
Una selezione pensata per portare ogni giorno in tavola freschezza e sapore.
45,00€
Tradizione, festa, famiglia.
Tagli selezionati per celebrare i momenti importanti con il sapore autentico della vera carne genuina
120,00€
Dal nostro banco alla tua tavola, con la stessa cura.
una selezione premium per veri intenditori. Un viaggio nel gusto tra le migliori carni europee, perfetto per grigliate d’élite e momenti indimenticabili
Ogni taglio racconta la mia storia: esperienza, rispetto per la materia prima e attenzione assoluta al cliente. Dal banco alla tua tavola, senza compromessi.
Le eccellenze della carne mondiale, scelte con esperienza e portate sulla tua tavola con la firma Trippicella.
Sulla tua tavola in poche ore: freschezza garantita, controllo rigoroso e rispetto assoluto della materia prima.
Il classico che diventa eccellenza: burger realizzati con carne premium, perfetti per griglia, piastra o cucina creativa.
Selezioniamo solo carni di alta gamma, italiane e internazionali, provenienti da allevamenti controllati e lavorate secondo rigorosi standard qualitativi.
Organizziamo ogni consegna con precisione e continuità, assicurando freschezza, tracciabilità e rispetto dei tempi concordati.
La qualità della materia prima determina il valore del tuo brand. Non siamo semplici fornitori, ma consulenti di prodotto: ti supportiamo nella scelta dei tagli, nella valorizzazione del banco e nella crescita del tuo margine.
Scopri la differenza prima di sceglierci.
Gustus a Napoli: Trippicella cucina i tagli poveri di carne con chef stellati e grandi osti.
"Hamburger straordinari: la carne preziosa di Trippicella Una creatività nata dalla ricerca dell’eccellenza: Antonio di Sieno da sempre coniuga tradizione e innovazione rispettando la materia prima e osando tecniche innovative"
"Antonio DI Sieno respinge i complimenti. «Siamo macellai». Come dire: se si mangia grande carne, è normale. Già, “Trippicella” era il nonno, nel mattatoio tratteneva ritagli per trippa e soffritto. L’erede è qui, gigante dalla faccia sazia e arguta da fazendeiro brasiliano. Ha carne da impresa e gusto da chef."
"Antonio Di Sieno, quarta generazione di macellai, è un giovane professionista specializzato in commercio e lavorazione delle carni pregiate dal Mondo. Definito macellaio 3.0 per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione."
"Di Sieno, definito macellaio 3.0, sta riportando alla ribalta piatti poveri per il consumo fresco."
A lezione di cucina circolare, dove non si butta niente. L’idea è del macellaio più Social di sempre, Antonio Di Sieno alias Trippicella, ed è stata raccolta da grandi chef durante la tre giorni di “Gustus” alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Ai fornelli: Gianluca D’Agostino, la brigata della stella Michelin Sakai Fumiko, Angelina Ceriello cuoca e custode del centenario ristorante ‘E Curti di Sant’Anastasia, che ha preparato un piatto antico lo “stenteniello d’agnello”, e tanti ristoratori ed esperti del settore.