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via Romani 201, 80048 Santanastasia (NA)

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Selezioniamo solo carni di altissima qualità, italiane e dal mondo, con la cura e l’esperienza di una famiglia di macellai da generazioni

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Una selezione pensata per portare ogni giorno in tavola freschezza e sapore.

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Tradizione, festa, famiglia.

Tagli selezionati per celebrare i momenti importanti con il sapore autentico della vera carne genuina

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una selezione premium per veri intenditori.  Un viaggio nel gusto tra le migliori carni europee, perfetto per grigliate d’élite e momenti indimenticabili

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La carne non è necessaria... per questo deve essere sublime

Ogni taglio racconta la mia storia: esperienza, rispetto per la materia prima e attenzione assoluta al cliente. Dal banco alla tua tavola, senza compromessi.

Carni dal mondo

Le eccellenze della carne mondiale, scelte con esperienza e portate sulla tua tavola con la firma Trippicella.

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Il classico che diventa eccellenza: burger realizzati con carne premium, perfetti per griglia, piastra o cucina creativa.

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Selezioniamo solo carni di alta gamma, italiane e internazionali, provenienti da allevamenti controllati e lavorate secondo rigorosi standard qualitativi.

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La qualità della materia prima determina il valore del tuo brand. Non siamo semplici fornitori, ma consulenti di prodotto: ti supportiamo nella scelta dei tagli, nella valorizzazione del banco e nella crescita del tuo margine.

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IL MATTINO

Gustus a Napoli: Trippicella cucina i tagli poveri di carne con chef stellati e grandi osti.

TGCOM24

"Hamburger straordinari: la carne preziosa di Trippicella Una creatività nata dalla ricerca dell’eccellenza: Antonio di Sieno da sempre coniuga tradizione e innovazione rispettando la materia prima e osando tecniche innovative"

LA REPUBBLICA

"Antonio DI Sieno respinge i complimenti. «Siamo macellai». Come dire: se si mangia grande carne, è normale. Già, “Trippicella” era il nonno, nel mattatoio tratteneva ritagli per trippa e soffritto. L’erede è qui, gigante dalla faccia sazia e arguta da fazendeiro brasiliano. Ha carne da impresa e gusto da chef."

NAPOLITAN

"Antonio Di Sieno, quarta generazione di macellai, è un giovane professionista specializzato in commercio e lavorazione delle carni pregiate dal Mondo. Definito macellaio 3.0 per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione."

ANSA

"Di Sieno, definito macellaio 3.0, sta riportando alla ribalta piatti poveri per il consumo fresco."

GAZZETTA DI NAPOLI

A lezione di cucina circolare, dove non si butta niente. L’idea è del macellaio più Social di sempre, Antonio Di Sieno alias Trippicella, ed è stata raccolta da grandi chef durante la tre giorni di “Gustus” alla Mostra d’Oltremare di Napoli. Ai fornelli: Gianluca D’Agostino, la brigata della stella Michelin Sakai Fumiko, Angelina Ceriello cuoca e custode del centenario ristorante ‘E Curti di Sant’Anastasia, che ha preparato un piatto antico lo “stenteniello d’agnello”, e tanti ristoratori ed esperti del settore.